キュウリの馬と、ナスの牛、木の根とゴボウ

　　　　　　　　＼ホトケさん、いらっしゃ〜い／　← 桂文枝（新婚さん〜）風に

お盆なので、といっても実際に作ってみたのは初めてだったのだけれど、キュウリと

ナスのお飾りを飾ってみましたキュウリは馬を表していて、早く（現世に）お越し　

ください、という意味で、ナスはゆっくり（浄土に）お帰りください、という意味　

なのだそう。精霊馬（しょうりょううま）という呼び名だそうです。「おお！今年は

乗り物がある〜！」と、ご先祖様たち、喜んでくれているかしらん。毎年徒歩で来て

いたのかしらん。（スミマセン）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここのところ連日、夏バテ防止に、野菜のポタージュを作っています。

ビシソワーズ（じゃがいもの冷製ポタージュ）も美味しいのだけど、　

炭水化物過多になりそうだなあ、と、人参、ブロッコリー、キャベツ、

トマト（ガスパッチョ）など試してみているのですが定番の繰り返しに

なりつつあるので、ゴボウのポタージュにしてみました。ゴボウは、　

すき焼きや、東北の汁物（たとえば→ コレや、コレ）で、いい風味を　

出してくれます。戦争の時、日本の捕虜収容所に入れられた欧米人の　

方が、おそらくゴボウを指して「木の根を食べさせられた」と言って　

いた（→ wiki ）という記事を読んだことがあったのだけど、そいえば　

アク抜きをしている姿が、丸太のようでした。木の根も、もしや、　　

美味しいのかな？なんて想像してしまう。食文化、いろいろ。