せんべい汁、いぶりがっこ、だまこもち

うるしのイベント「うるしナイト」でもらった「せんべい汁」を　

作ってみました。ささがきにして入れたゴボウの風味がポイント　

なのかもしれない。いい香り。以前たべた会津の「こづゆ」にも、
しらたき入っていたな、東北料理の特徴なのかな。　↓　　　　　

　　　　　　　　

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東北のたべものといえば、盛岡にいったときに買った「いぶりがっこ」

という燻したたくあんを食べ終えてしまったので、「秋田」「アンテナ

ショップ」などと検索してここに買い求めにゆく。…と！売り切れー？

みごとに、すっからかんだなあ。と肩を落としていると、別の棚に：　

あったー！小躍り。そしてまとめ買い。漬物研究会という名前も渋い。

今年は初めて仙台へ、そして盛岡へと北上した年でしたが、　　　　

秋田（や青森）も、とても気になる。来年は行けるといいな。　　　

少しづつ言葉も覚えているようで、秋田のアンテナショップにあった

「だまこ」、あ！あれだ！！と思い出しました。盛岡での夕食に出して

頂いたもの。炊いたご飯を少しつぶして、小さい・おだんごのような

おにぎりのような形にして、軽く炙ってお鍋に入れるのです。　　　

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関東では【ご飯】と【お鍋】別々に食べる事が多い

けど、【ご飯が入ったお鍋】。合理的。そして美味

でした。食事中、「ひっつみ」とか「はっと」など

聞きなれない料理名、飛び交う。いつか食したい。

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余談ですが

料理を振る舞ってくださった吉田玲奈さんのお宅には犬がいて。

「？」「よだれ！よだれ出てるよー」とか、

＼　Zzz...　／

えへ ☆

癒されました。。