岩手旅日記／冷麺、じゃじゃ、ひっつみ

秋田〜岩手旅日記、つづき。盛岡滞在中、名物も色々いただきました。

上の写真は、お蕎麦。ワンコではないやつ。（Photo by ユタカさん）

冷麺。辛さを選ぶの、どうしよう。と迷っていたら、地元っ子がベツカラ

（別辛）と伝えるとこうやって、キムチを別皿でサーブしてくれるのだと　

教えてくれました。いいシステムだ。徐々に辛くして、ウェイターさんが

言っていたとおり、お酢を入れても美味しいことも知りました。　　　　

酒の席では東北人はお酒が強いんだなあ。という飲みっぷりにも感嘆。笑。

じゃじゃ麺で有名な「白龍」（パイロン）以外のお店での じゃじゃ麺も　

初めて食べました。ラー油やら、お酢やらで自分好みに味付けをして　　

食べるものなので、二皿頼んで「だれそれ・じゃじゃ」と「だれそれ・　

じゃじゃ」を食べ比べたり。ラー油が多めのも美味でした。　　　　　　

これは、初めて食べた「ひっつみ」。小麦粉の生地を引っ張って

ちぎって（"ひっつまんで"）汁にいれたもの。これに似たもので

「はっと」というのもあるみたい。知らない料理色々あるなあ。