「PAPIER - 紙」展・欧州旅日記：チーズ（蘭・仏）

（「PAPIER - 紙」展・欧州旅日記：つづき）馴染みのある味と名前の

ゴーダチーズって、オランダのものだったのかあ。と知りました。

ゴーダはオランダ語だと「ハウダ」と読むらしい。地名だそう。　

黄色い塊がずらりと並ぶ光景は、なんだろう、いちめんのなのはな

みたいな、ほわーっと明るくて、幸せな光景でした。　　　　　　

驚くべきは、普通のスーパーマーケットにも、こんな本格的なチーズがゴロリ、と

置いてあること。スライスしてあって、あとは乗せるだけ、という状態のものも　

もちろん、あるのですが。これはフランスの展覧会会場に「オランダ土産」として

（マールチェが）持っていったものと同じもの。　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、オランダから出かけた先のフランスも、そう、チーズが有名な国なのです。
あまりチーズに詳しくない私でも分かるカマンベール。写真だと大きさが伝わり　　
づらいけれど、日本のスーパーマーケットで売っているのの、２倍くらいの大きさ　
でした。そして、ふわっととろける美味しさでした。さすが本場。と唸りました。　
ナイフを器用に使って切り分けて、ゴーダチーズの表面にコーティングされたロウを
削って食べる、その手慣れた動作も、外国人が日本人が器用に箸を使いこなす所作を
見て「おお！」と見惚れるような感覚なのかしら。余談ですが、チーズとチョコ、　
好きだなあ、ヨーロッパの人！という印象。チョコで有名なベルギーも、蘭・仏の　
隣国ですし、ね。＊オランダ、その南にベルギー、その南にフランスがあります。　

何年もののチーズ、とか選ぶ時間もなく、オランダを発つ直前に空港で買ったのは
これ。ロウはついていなくって、ビニールで包まれた若いチーズ。（だと思う）。

パックマン…。そのまま食べたあと、クリームシチューぽいスープに数かけら

投げ入れて、電子レンジでチンしたら、とろーり、とろける美味しさでした。

（旅日記、つづきます）

＊

この展覧会のための欧州への旅でした（そして、会場の入っている
大きな建物には、昔チーズを作る部屋だった場所がありました）：

「PAPIER - 紙」　　　　　　　　　　　　　　　　　　         　　
作家: Maartje Jaquet, Judith Koning, Charlotte Moufti, 辻恵子
会期: 2014年10月11日（土）〜 11月9日（日）　　　　　　　　　
会場: Le Poulailler  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住所: 11 Rue du Saint-Get, 59830 Wannehain, France